大文豪苏轼为什么如此喜爱黄精？--黄精网-黄精数字平台

苏轼，与其父苏洵、弟弟苏辙并称“三苏”，作为北宋著名的文学家，他的诗、词、散文、书、画都取得了很高的成就。

但鲜为人知的是，除诗、词、文、书、画外，苏轼还对道学造诣甚深，对道教养生功法更是情有独钟。

“幽人只采黄精去，不见春山鹿养茸”、“会须扫白发，不复用黄精”，他对黄精的推崇和喜爱，可从中窥见一斑。毕竟，道家服食黄精养生的历史源远流长。

道教饵食“黄精”的历史

道教诞生于东汉末年，早期的雏形叫神仙道，以服食黄精作为主要的饵药之一。

《道藏》一书记载，道门中人最早服食黄精的历史是在东汉时期，汉灵帝时淳于斟“服食胡麻黄精饵”。

汉末至北魏时期，道士张礼正“服黄精，颜色丁壮，常如年四十时”，隋末道士岑道原“常食黄精，时百余岁，肤若冰雪”……历代道士服食黄精蔚然成风，不胜枚举。

《续仙传》记载：“朱孺子……深慕仙道，常登山岭采黄精服饵，历十余年。”道家修士不仅亲自去野外采食，而且留种栽培，如魏朝道士王晖，“常种黄精于溪侧，则虎为之耕，豹为之耘”。

苏轼诗词中的黄精

据史记载，苏轼不仅对道学造诣甚深，更对道教养生功法情有独钟，并著有《养生论》、《阳丹阴炼》、《阴丹阳练》等，讲述自己养生、炼丹的认识和感受，认为经过适当的修炼，可以返老还童，得享长寿。

苏轼对黄精的喜爱，从诗作数量上就可以看出来——苏轼描写黄精的诗作多达十首，是著有黄精诗作最多的诗人之一。

《黄精鹿》中云“幽人只采黄精去，不见深山鹿养茸”，意思是那些幽居在此的人，只知道采摘黄精药草，却没有人看一眼深山里已经长成的鹿茸。将黄精与鹿茸对比，人们只采黄精，不采鹿茸，足以体现人们对黄精的喜爱和推崇。

《答周循州》中云“知君清俸难多辍，且觅黄精与疗饥”，可见古人已将黄精作为药食同源类食品之一，蕴含清廉者的品德，实为清廉者的山中珍馐，意义不凡。

“子美拾橡栗，黄精诳空肠”、“诗人空腹袋黄精，生事只看长柄械”，是对黄精饱腹的描述，古代民间广泛使用黄精，灾年可替代粮食。“会须扫白发，不复用黄精”、“扫白非黄精，轻身岂胡麻”则是对黄精功效的描述。

药食同源·黄精

黄精在我国具有悠久的药用历史，据《中国药典》2020版记载，黄精有补气养阴，健脾、润肺、益肾等功效。随着现代医学研究的不断深入，黄精越来越多地应用在医药保健、食品、化妆品等领域。

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从古至今，人们对于黄精的喜爱从未曾停止，有关黄精的研究和开发也在不断深入，千亿黄精市场蓬勃待发。相信在不远的未来，黄精将凭借极高的药用和食用价值，为人类健康做出更大的贡献！